דרישות קדם: פיזיקה תרמית, שיטות בפיזיקה עיונית ב׳

סוג הקורס: שיעור ותרגול

מטרת הקורס: 

הכרת העקרונות הפיזיקליים של החומרים הרכים המהווים את אבני הבניין של מערכות ביולוגיות.

נושאי הקורס:

1) קולואידים: חומרים פעילי שטח, הכח בין קולואידים, דינמיקה של קולואידים.

2) גבישים נוזליים:  סקירת פאזות, פרמטר סדר, מודלים פנומנולוגים, תכונות אופטיות.

3) פולימרים: פיזיקה סטטיסטית של שרשרת אחת ושל שרשראות רבות, דינמיקה של פולימרים. 

4) ממברנות: הרכבה עצמית (self-assembly) של ממברנות שומניות, מתח הפנים של ממברנות ותכונותיהן האלסטיות (עקמומיות, צורות), פאזות שונות בממברנה, דינמיקה של ממברנות ועל פניהן, כוחות חשמליים ואדהזיה.

חובות הקורס והערכת הסטודנטים: 
בחינה מסכמת (100% מהציון הסופי) 
תרגילי בית (הגשה כתנאי לגישה לבחינה)

ביבליוגרפיה:

1) Poon W. C. K & Andelman D.: Soft Condensed Matter Physics in Molecular and Cell Biology; 2006, Taylor & Francis

2) M. Doi, Soft Matter Physics; Oxford University Press; 1st edition (2013)

3) David Boal, Mechanics of the Cell, Cambridge University Press (2012)

4) M. Rubinstein and R.H. Colby, Polymer Physics, 1st Edition; Oxford University Press